连锁餐饮的广东商用厨房工程厨房怎么解决过热.

1、装置抽油烟机：大家都知道厨房是油烟重地，什么东西被蒙上油乎乎的一层都让人感觉闷得慌，因此，要在炒菜锅上方装置抽油烟机，把产生的油烟给净化一下，平时勤打扫卫生，时间坚持厨房的洁净，亮堂洁净的环境让人心境更舒畅，不会那么烦躁。

2、装置空调：如果有条件的话，可以在厨房装置空调，制冷作用更佳。

3、装置排风扇：可以在厨房的墙上装置一个排风扇，一方面有利于将厨房的油烟味排出去，另一方面可以分散热气，程度上室内的空气流通，有助于下降室内温度。

4、运用电扇：煮饭时，在旁边翻开一台电扇一向吹着，这是快速的降温办法，并且实施简略、方便、成本低，是较常采取的降温行动。

5、尽量不用明火：煤气灶火苗供给的热能虽说能煮饭炒菜，但同时也厨房空气温度提高，所以夏天热得受不了的时候尽量别用煤气灶的明火，可以运用商用电磁炉、电热水壶、电饼铛之类的，减少热能的蒸发，下降室内温度。

文章源自：广东商用厨房工程 www.gdmhsy.com